LDR 00762naa#a2200193#i#450#
001     EN\\bibl\105091
005     20251208193227.1
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20251010b2025####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aEffect of Collagen on Microstructural and Rheological Properties of Cheese Spreads
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2025
215 ## _a13 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aMusina
       _gOlga N.
700 #1 _aNagorny
       _gElena M.
856 4# _ajcenter.kemsu.ru
       _u