00762naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200010400103210004600207215001100253608002700264675021400291700002000505700002200525856002100547EN\\bibl\10509120251208193228.1##a2074-9414##a20251010b2025####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEffect of Collagen on Microstructural and Rheological Properties of Cheese SpreadseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a13 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aMusinagOlga N.#1aNagornygElena M.4#ajcenter.kemsu.ru