LDR 00939naa#a2200277#i#450# 001 EN\\bibl\42024 005 20241210182125.2 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20210420b2021####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aENG 102 ## _aRU 200 1# _aκ-casein polymorphism effect on technological properties of dried milk _eJournal article 210 1# _aKemerovo _cKemerovo State University _d2021 215 ## _a10 с. 608 ## _aJournal article _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _zENG 700 #1 _aVafin _gRamil R. 700 #1 _aRadaeva _gIskra A. 700 #1 _aKruchinin _gAlexandr G. 700 #1 _aIllarionova _gElena E. 700 #1 _aBigaeva _gAlana V. 700 #1 _aTurovskaya _gSvetlana N. 700 #1 _aBelozerov _gGeorgy A. 700 #1 _aGilmanov _gKhamid Kh. 700 #1 _aYurova _gElena A. 856 4# _ajcenter.kemsu.ru _u