00939naa#a2200277#i#450# EN\\bibl\42024 20241227044844.5 2308-4057 20210420b2021####ek#y0engy0150####ca ENG RU κ-casein polymorphism effect on technological properties of dried milk Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2021 10 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Vafin Ramil R. Radaeva Iskra A. Kruchinin Alexandr G. Illarionova Elena E. Bigaeva Alana V. Turovskaya Svetlana N. Belozerov Georgy A. Gilmanov Khamid Kh. Yurova Elena A. jcenter.kemsu.ru