00884naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200010800102210004600210215001100256608002700267675021400294700002900508700002500537700002300562700002400585700002400609856002100633EN\\bibl\7296020241106020235.3##a2074-9414##a20231230b2023####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEffect of the Slowest Heating Zone Movement on Thermophysical Kinetics in Food SystemseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2023##a10 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aKondratenkogVladimir V.#1aPosokinagNatalia E.#1aZakharovagAnna I.#1aKorolevgAleksei A.#1aPokudinagGalina P.4#ajcenter.kemsu.ru