00661naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\73461 20241129052204.5 1019-8946 20230526b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU The balance of taste and aroma in semi-hard cheeses with a low temperature of the second heating Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 2 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Kuznecova Svetlana Yu. jcenter.kemsu.ru