00763naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\75217 20241228030109.6 1019-8946 20240219b2024####ek#y0engy0150####ca RUS RU New technologies for ice-cream and sorbet with improved nutritional quality Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 4 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Tvorogova Antonina A. Kazakova Natalya V. jcenter.kemsu.ru