00808naa#a2200193#i#4500001001400000005001700014100004100031102000700072200012400079210004600203215001000249608003700259675020900296700002000505700002500525700002200550700002100572856002100593EN\\bibl\915720241007040024.1##a20230216b2023####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aFUNCTIONAL BREAD MADE USING RYE FLOUR AND INNOVATIVE INGREDIENTS BASED ON SPROUTED RYE GRAINeConference article/thesis1#aKemerovocKemerovo State Universityd2023##a3 с.##aConference article/thesis2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66#1aSavkinagO. A. #1aKostyuchenkogM. N. #1aKuznecovagL. I. #1aBurykinagM. S. 4#ajcenter.kemsu.ru