@article{Бычкова2025создание,
author={Бычкова, М.В. and Бычкова, А.В. and Черданцева, М.А.},
title={Создание и формирование вкусового профиля в сырах массового назначения},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={18-20},
volume={0},
issue={3},
}