TY  JOUR
TI  Альтернативный низкокалорийный сахарозаменитель для молочных консервов
KW  молочные консервы
KW  сахароза
KW  аллюлоза
KW  сахарозаменитель
KW  пониженная калорийность
KW  рекомбинирование
KW  хранимоспособность
JO  Молочная промышленность
AU  Куренков, С.А.
AU  Куренкова, Л.А.
AU  Гнездилова, А.И.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет