TY  JOUR
TI  Установление критериев подлинности меда с использованием методов изотопной масс-спектрометрии и масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
KW  Мед
KW  фальсификация
KW  идентификация
KW  сахаросодержащие добавки
KW  экзогенные сахара
KW  изотопная масс-спектрометрия
KW  ботаническое происхождение
KW  географическое место происхождения
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Оганесянц, Л.А.
AU  Панасюк, А.Л.
AU  Свиридов, Д.А.
AU  Ганин, М.Ю.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет