TY  JOUR
TI  Перспективы применения безлактозной пахты в технологии спредов
KW  пахта
KW  безлактозная пахта
KW  сливочное масло
KW  спреды
KW  непереносимость лактозы
JO  Молочная промышленность
AU  Пирогова, Е.Н.
AU  Данилова, Е.С.
PY  2026
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет