@article{Алексаночкин2026оптимизация,
author={Алексаночкин, Д.И. and Фоменко, И.А. and Детинкин, И.А. and Чернуха, И.М. and Машенцева, Н.Г.},
title={Оптимизация щелочной экстракции и изоэлектрического осаждения белка конопли для использования в пищевой промышленности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={247-259},
volume={56},
issue={2},
}