@article{Кишилова2026изучение,
author={Кишилова, С.А. and Леонова, В.А. and Митрова, В.А. and Семенова, В.А. and Пряничникова, Н.С. and Семипятный, В.К. and Рожкова, И.В. and Галстян, А.Г.},
title={Изучение свойств штаммов Streptococcus thermophilus и конструирование микробных консорциумов с их участием},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={342-353},
volume={56},
issue={2},
}