@article{Мерзлякова2026к,
author={Мерзлякова, Н.В. and Тихонов, С.Л. and Тихонова, Н.В. and Тимофеева, М.С. and Семин, А.Н. and Курдюмов, А.В. and Лылов, А.С.},
title={К вопросу о пероральной доставке биологически активных белковых молекул: проблемы и перспективы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={380-400},
volume={56},
issue={2},
}