@article{Чурышева2026валидация,
author={Чурышева, А.А. and Сухинина, Т.В. and Есепенок, К.В.},
title={Валидация как инструмент системы менеджмента безопасности пищевой продукции птицеперерабатывающего производства},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={422-433},
volume={56},
issue={2},
}