@article{Просеков2017ретроспективы,
author={Просеков, А.Ю.},
title={РЕТРОСПЕКТИВЫ ГОЛОДА: УРОКИ ПРОШЛОГО И ВЫЗОВЫ БУДУЩЕГО},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={5-20},
volume={47},
issue={4},
}