@article{Рябова2014к,
author={Рябова, А.. and Галстян, А.. and Малова, Т.. and Радаева, И.. and Туровская, С.Н.},
title={К ВОПРОСУ О ГЕТЕРОГЕННОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С САХАРОМ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={78-83},
volume={32},
issue={1},
}