@article{Смольникова2022применение,
author={Смольникова, Я.В. and Бопп, В.Л. and Коломейцев, А.В. and Стутко, О.В. and Ханипова, В.А. and Брошко, Д.В.},
title={Применение ферментативного гидролиза для получения белковых концентратов из жмыха Camelina sativa},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={199-209},
volume={52},
issue={1},
}