@article{Дунченко2022новый,
author={Дунченко, Н.И. and Янковская, В.С.},
title={Новый научный подход формирования качества йогуртов с функциональными ингредиентами},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={214-221},
volume={52},
issue={2},
}