%0 Journal Article
%T Новый научный подход формирования качества йогуртов с функциональными ингредиентами
%A Дунченко, Н.И.
%A Янковская, В.С.
%K Проектирование, качество, рецептура, функциональные продукты, облепиха, здоровое питание, квалиметрия, технология
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 7
%I Кемеровский государственный университет