TY  JOUR
TI  Новый научный подход формирования качества йогуртов с функциональными ингредиентами
KW  Проектирование
KW  качество
KW  рецептура
KW  функциональные продукты
KW  облепиха
KW  здоровое питание
KW  квалиметрия
KW  технология
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Дунченко, Н.И.
AU  Янковская, В.С.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет