%0 Journal Article
%T Исследование процесса выпаривания для получения концентратов из растительного сырья
%A Куликова, Н.Е.
%A Чернобровина, А.Г.
%A Роева, Н.Н.
%A Попова, О.Ю.
%K Ротационный испаритель, упаривание, ферментативный гидролизат, водно-спиртовой экстракт, концентрат, растительное сырье
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 11
%I Кемеровский государственный университет