TY  JOUR
TI  Исследование процесса выпаривания для получения концентратов из растительного сырья
KW  Ротационный испаритель
KW  упаривание
KW  ферментативный гидролизат
KW  водно-спиртовой экстракт
KW  концентрат
KW  растительное сырье
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Куликова, Н.Е.
AU  Чернобровина, А.Г.
AU  Роева, Н.Н.
AU  Попова, О.Ю.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет