@article{Стаценко2023галеты,
author={Стаценко, Е.С. and Штарберг, М.А. and Бородин, Е.А.},
title={Галеты повышенной пищевой ценности с соевым белковым продуктом},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={513-524},
volume={53},
issue={3},
}