TY  JOUR
TI  Особенности технологии обогащенных взбитых кисломолочных десертов, употребляемых в размороженном состоянии
KW  обогащенные взбитые кисломолочные десерты
KW  употребление в размороженном виде
KW  дисперсность
KW  функциональная направленность.
JO  Молочная промышленность
AU  Творогова, А.А.
AU  Гурский, И.А.
AU  Казакова, Н.В.
AU  Королев, И.А.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет