%0 Journal Article
%T Концентрированные молочные модельные системы: изменение качества в процессе низкотемпературного хранения
%A Толмачев, В.А.
%A Рябова, А.Е.
%K концентрированное молоко, замораживание, низкотемпературное хранение
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет