@article{Свириденко2023влияние,
author={Свириденко, Г.М. and Калабушкин, В.В. and Шишкина, А.Н. and Ускова, Е.Е.},
title={Влияние термизации  натуральных сыров на их  функциональные свойства},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={24-29},
volume={0},
issue={4},
}