@article{Ионова2023технология,
author={Ионова, И.И. and Нгуен, Б.Т. and Тихомирова, Н.А.},
title={Технология низколактозного кисломолочного продукта с пюре папайи},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={48-50},
volume={0},
issue={2},
}