@article{Кузнецова2023баланс,
author={Кузнецова, С.Ю.},
title={Баланс вкуса и аромата в полутвердых сырах с низкой температурой второго нагревания},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={6-8},
volume={0},
issue={4},
}