%0 Journal Article
%T Использование бурых водорослей в молочном деле
%A Павлова, Т.А.
%K кисломолочные продукты с водорослями, сливочное масло, ламинария, фукус, альгинаты, мягкий сыр, йододефицит, функциональный продукт, функциональные компоненты
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет