@article{Щетинин2023полутвердый,
author={Щетинин, М.П. and Сидорова, Е.С. and Морозова, В.В. and Гавенко, М.О.},
title={Полутвердый сыр, обогащенный растительной добавкой с антиоксидантными свойствами},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={34-36},
volume={0},
issue={2},
}