%0 Journal Article
%T Полутвердый сыр, обогащенный растительной добавкой с антиоксидантными свойствами
%A Щетинин, М.П.
%A Сидорова, Е.С.
%A Морозова, В.В.
%A Гавенко, М.О.
%K полутвердый сыр, виноград, антиоксиданты, антиоксидантная активность, сублимационная сушка, сублимированный виноград
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет