TY  JOUR
TI  Полутвердый сыр, обогащенный растительной добавкой с антиоксидантными свойствами
KW  полутвердый сыр
KW  виноград
KW  антиоксиданты
KW  антиоксидантная активность
KW  сублимационная сушка
KW  сублимированный виноград
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Щетинин, М.П.
AU  Сидорова, Е.С.
AU  Морозова, В.В.
AU  Гавенко, М.О.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет