@article{Рогов2024роль,
author={Рогов, Г.Н. and Мордвинова, В.А. and Смирнова, Т.С. and Делицкая, И.Н.},
title={Роль пропионовокислых бактерий в формировании органолептических показателей сыров},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={60-63},
volume={0},
issue={2},
}