%0 Journal Article
%T Исследование нативной микробиоты рапсового жмыха – потенциального источника промышленных продуцентов
%A Свердлова, О.П.
%A Подшивалова, Е.В.
%A Шарова, Н.Ю.
%A Белова, Д.Д.
%K Рапс, жмых, отходы пищевых производств, нативная микробиота, ферментация, микроорганизмы-продуценты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 15
%I Кемеровский государственный университет