@article{Алкадур2024влияние,
author={Алкадур, М.. and Пряничникова, Н.С. and Юрова, Е.А. and Петров, А.Н.},
title={Влияние термизации и пастеризации на качество сухого молока},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={275-284},
volume={54},
issue={2},
}