@article{Ле2024критерии,
author={Ле, В.М. and Просеков, А.Ю. and Сухих, А.С. and Милентьева, И.С. and Юстратов, В.П.},
title={Критерии оценки антиоксидантных свойств вторичных метаболитов при обогащении молочных продуктов},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={32-40},
volume={0},
issue={4},
}