%0 Journal Article
%T Критерии оценки антиоксидантных свойств вторичных метаболитов при обогащении молочных продуктов
%A Ле, В.М.
%A Просеков, А.Ю.
%A Сухих, А.С.
%A Милентьева, И.С.
%A Юстратов, В.П.
%K молочные продукты, каллусные культуры, биологически активные вещества, антиоксидантная активность, высокоэффективная хроматография, амперометрическое детектирование
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 8
%I Кемеровский государственный университет