%0 Journal Article
%T Современные тренды в создании низколактозных и безлактозных продуктов
%A Никитина, Ю.В.
%A Топникова, Е.В.
%K лактоза, ферментативный гидролиз лактозы, лактаза, безлактозный продукт, низколактозный продукт, молоко, молочная продукция
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 8
%I Кемеровский государственный университет