TY  JOUR
TI  Современные тренды в создании низколактозных и безлактозных продуктов
KW  лактоза
KW  ферментативный гидролиз лактозы
KW  лактаза
KW  безлактозный продукт
KW  низколактозный продукт
KW  молоко
KW  молочная продукция
JO  Молочная промышленность
AU  Никитина, Ю.В.
AU  Топникова, Е.В.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет