%0 Journal Article
%T Разработка технологии молочной пищевой системы с использованием математического моделирования
%A Гаврилова, Н.Б.
%A Чернопольская, Н.Л.
%A Агибаева, А.Ж.
%K биотехнология, козье молоко, соевая клетчатка, ферментация, математические модели
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет