@article{Блиадзе2024ультразвуковое,
author={Блиадзе, В.Г. and Ярышев, В.Ю. and Николаев, А.Л.},
title={Ультразвуковое ускорение отстаивания жира в молоке},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={745-755},
volume={54},
issue={4},
}