%0 Journal Article
%T Творожный сыр, обогащенный соево-грибным компонентом
%A Решетник, Е.И.
%A Литвиненко, О.В.
%A Корнева, Н.Ю.
%K творожный сыр, соево-грибной компонент, рецептура, технология, физико-химические показатели, органолептическая оценка, поликомпонентные продукты
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2025
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет