%0 Journal Article %T Творожный сыр, обогащенный соево-грибным компонентом %A Решетник, Е.И. %A Литвиненко, О.В. %A Корнева, Н.Ю. %K творожный сыр, соево-грибной компонент, рецептура, технология, физико-химические показатели, органолептическая оценка, поликомпонентные продукты %J Сыроделие и маслоделие %D 2025 %N 0 %P 5 %I Кемеровский государственный университет