TY  JOUR
TI  Творожный сыр, обогащенный соево-грибным компонентом
KW  творожный сыр
KW  соево-грибной компонент
KW  рецептура
KW  технология
KW  физико-химические показатели
KW  органолептическая оценка
KW  поликомпонентные продукты
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Решетник, Е.И.
AU  Литвиненко, О.В.
AU  Корнева, Н.Ю.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет