@article{Делицкая2025особенности,
author={Делицкая, И.Н. and Мордвинова, В.А. and Абрамов, Д.В.},
title={Особенности формирования вкусового букета сыров с высокой и низкой температурой второго нагревания},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={29-33},
volume={0},
issue={2},
}