%0 Conference Article
%T СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ КОТЛЕТ С ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ
%A Абсалимова, М..
%A Байболова, Л..
%A Таева, А..
%A Глотова, И..
%K говядина, мясо птицы механической обвалки, соевый фарш окара, нутовая мука, концентрат сывороточных белков
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 2
%I Кемеровский государственный университет