%0 Conference Article
%T ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ОТВЕЧАЮЩИХ ПРИНЦИПАМ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
%A Демченко, Е.А.
%A Мизинчикова, И.И.
%K специализированные и функциональные пищевые продукты, здоровое питание, качество, кондитерские изделия
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 5
%I Кемеровский государственный университет