TY  CONF
TI  ЗНАЧЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ЖИРА МОЛОКА В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА
KW  жир
KW  белок
KW  влага
KW  сыр
KW  соотношение
KW  структура сыра
KW  тягучесть
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Калугина, О..
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет