%0 Conference Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНОГО ИСТОЧНИКА САХАРА В ТЕХНОЛОГИИ КВАСА
%A Пермякова, Л.В.
%A Сергеева, И.Ю.
%A Сметанина, Д..
%A Лашицкий, С..
%K сок сахарной свеклы, квас, брожение, дрожжи, показатели качества
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет